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烘焙之巧克力蛋糕

配料:

低筋面粉100克,糖粉50克,可可粉20克,水120克,无味植物油35克,小苏打1/4小勺(1.25ML),盐1/4小勺(1.25ML),白醋10ml

步骤:

1、将水、油、白醋倒入大容器中,再加入糖粉、盐混合均匀。
2、将低筋面粉、可可粉、小苏打混合过筛后,倒入大容器中。
3、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为比较稀的面糊。
5、把面糊倒入模具,高度不超过2/3。

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Tags: 烘焙 蛋糕 美食 DIY

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烘焙之葡萄干饼干

配料:

低筋面粉115克、鸡蛋1个、黄油75克、糖粉60克、葡萄干35克

步骤:

1、黄油在大容器中软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
2、将鸡蛋打散,取15ml全蛋液加入大容器中,搅拌均匀。
3、将葡萄干切碎,倒入大容器中。
4、将低筋面粉筛入大容器中。
5、将大容器中的面糊搅拌均匀,成为面团。
6、用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬。
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片状,并放在铺好硅胶垫的烤盘上。
8、烤箱165度预热好,将烤盘放在中层烤20分钟左右,烤至表面呈金黄色即可。

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Tags: 烘焙 饼干 葡萄干 黄油

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烘焙之葡萄干司康



配料:
低筋面粉100克,糖粉15克,盐1/4小勺,黄油25克,全蛋液15ML(其余刷表面),牛奶45ML,葡萄干15克,泡打粉1小勺(约4克)

步骤:

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Tags: 面包 下午茶 点心 烘焙

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母亲节烘焙之黄金椰丝球

今天是母亲节,婆婆特意交待不要给她送礼物。考虑了许久,最后决定和呶呶爸一起亲手给她做个蛋糕。剩余的蛋黄做了黄金椰丝球。两种都超好吃,嗯嗯,婆婆很开心。

和呶呶周岁生日一样,做了心型的天使蛋糕,自家吃不喜欢裱奶油,感觉那样不够健康,就放了些樱桃、柠檬和杏仁做装饰,虽然不够好看,但是健康第一嘛!天使蛋糕的做法点此进

配料:

椰丝150克,椰丝15克(沾表面),低筋面粉52克,奶粉22克,牛奶30克,蛋黄3个,糖粉75克,黄油75克

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Tags: 烘焙 饼干 美食 DIY

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烤箱菜:蜜汁地瓜片

材料:

地瓜、蜂蜜、白芝麻

方法(来源于网络):

1、地瓜洗净去皮,切成薄片,放在铺有硅胶垫或者锡纸的烤盘中。

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Tags: 烘焙 烤箱 地瓜 蜂蜜

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手工之第一次改制呶呶的裤子

学会了缝手机袋,俺就开始洋洋得意了,好歹俺也是个“织女”了,啥时往高难度挑战一下,证明一下俺也不是三分钟热度。这不,机会来了!呶呶爸整理夏天衣服的时候,发现了一件旧T恤,准备扔掉!在织女的心里,任何布料都是弥足珍贵的,扔掉是可耻的!呶呶爸反而耻笑了我一番,就我这拙样还能做裤子,他大笑三声扬长而去。我当场愤怒了,决定用这件旧T恤给呶呶做件小裤子,用实际行动向呶呶爸证明他是多么的愚昧和无知!

当当当!不到半天的时间,小裤子就做好啦!特意做得有点长,这样可以穿久点,太长就卷卷裤脚嘛,这样有点像工装裤是不是?呶呶穿上后去干点小活,是有多么可爱啊~!

收拾脏衣服,做个勤劳的小蜜蜂。

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Tags: 手工 手缝 针线 布料 裤子

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手工之初缝手机袋

从囤着的为数不多的布料里选了一些算是比较搭的,缝了两个手机袋。这是我第一次和第二次进行手缝手机袋,不足之处请多多包涵!

一个是绿色小花袋身搭配樱花棉麻束口,袋身上还添加了小鸭子的织唛。

反面加了一条花边,很浓的田园气息吧?

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Tags: 手工 手缝 针线 布料

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烘焙之葡萄奶酥+中餐秀

不慎又被呶呶传染感冒了,于是博客又推迟着来发,已经囤了一大堆了,真悲催!呶呶爸以前还会写个几篇,现在完全不动了,懒成这样我能说啥呢?!哼,天天坐着不动肥死他~~肥死他~~肥死他~~肥死他~~

上周葡萄奶酥做了两次了,一次带给同事瓜分,一次去阿陆家里玩的时候带给他们家享用了,导致呶呶爸都没吃到几块,怨念死了!来自君之的方子,我觉得用他的方子做烘焙都比较容易成功呢!

配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,糖粉70克,葡萄干80克,少量蛋液

1、黄油软化成软软的固态后,加入糖粉和奶粉,用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅

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Tags: 烘焙 中餐 饼干 葡萄干

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烘焙之牛奶方块小饼干

根据君之的方子做的牛奶方块小饼干,这个是属于硬脆型的饼干,不是酥松型的。

配料:低筋面粉145克、奶粉15克、牛奶40克、鸡蛋15克、黄油35克、糖粉40克

1、将黄油融化成液态,并倒入大容器中

2、将鸡蛋打散加入黄油中,倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀

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Tags: 烘焙 饼干 美食 DIY 蛋糕 慕思

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以前做蛋糕,因为都是自己家的人吃,所以没有去加奶油、做造型。这次不同,ZY要做个生日蛋糕送给她爸爸以表孝心,所以我们又购置了不少材料,准备大干一场。先上个成品图吧:

由于ZY和PJ都是新手,我也才入门不久,估计要花上比较久的时间,所以上午我们先做了手指饼干备用,下午才开始做戚风蛋糕,出炉晾凉的时候开始打发奶油,蛋糕凉后就开始裱花做造型,整个过程大约用了五小时。

一、制作手指饼干

教程由此进

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Tags: 烘焙 蛋糕 美食 DIY 生日

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